Le Ali di Mercurio

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Vinitaly 2016, presentazione Le Ali di Mercurio Accademia

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“(…) A learning strategy for the wine artisans, that is people having a strong passion and that wants to take care of all the main operations of vinification personally. The aim of these courses is to share a method to guarantee a greater reproducibility of quality and a greater local territory for the winemaking.”

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“(…) Un percorso didattico pensato per gli artigiani del vino; cioè quelle persone che hanno una forte passione e vogliono occuparsi, o già si occupano, in prima persona di tutte le operazioni fondamentali della vinificazione. Attraverso questi corsi, si punta a far condividere un metodo in grado di garantire maggiore riproducibilità qualitativa e maggiore identità territoriale alla produzione del vino.”

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Fonte: www.aisnapoli.it

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francesca • 6 aprile 2016


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